چراغ پرکننده LED گیاهی دارای مدولاسیون دقیق کیفیت نور و کمیت نور است.اثرات توزیع انرژی طیفی بر رشد، کیفیت غذایی و خواص آنتی اکسیدانی جوانه یونجه با تاریکی به عنوان شاهد مورد مطالعه قرار گرفت.نتایج نشان داد که در مقایسه با شاهد و سایر کیفیت‌های نوری، نور آبی به طور معنی‌داری محتوای پروتئین محلول، اسیدهای آمینه آزاد، ویتامین C، فنل کل و فلاونوئید کل و توانایی مهار رادیکال‌های آزاد DPPH را در جوانه یونجه افزایش داد و به طور معنی‌داری کاهش داد. نیترات در جوانه هانور سفید به طور قابل توجهی محتوای کاروتنوئیدها و نیترات ها را در جوانه ها افزایش داد: نور قرمز به طور قابل توجهی عملکرد جرم تازه جوانه ها را افزایش داد.نور سفید به طور قابل توجهی عملکرد جرم خشک جوانه یونجه را افزایش داد.محتوای کورستین جوانه‌های یونجه کشت‌شده در زیر نور زرد به مدت 6 روز، 8 روز و 12 روز به‌طور معنی‌داری بیشتر از تیمار شاهد و سایر تیمارهای کیفیت نور بود و فعالیت آنزیم PAL نیز در این زمان بالاترین میزان بود.محتوای کورستین جوانه‌های یونجه در زیر نور زرد به طور معنی‌داری با فعالیت PAL همبستگی مثبت داشت.توجه همه جانبه، در نظر گرفته شده است که استفاده از تابش نور آبی برای کشت جوانه یونجه با کیفیت بالا مناسب است.
یونجه (Medicago sativa) از تیره Medicago sativa است.جوانه یونجه سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین خام، ویتامین ها و مواد معدنی است.جوانه یونجه همچنین دارای عملکردهای ضد سرطان، ضد بیماری عروق کرونر قلب و سایر عملکردهای مراقبت های بهداشتی است که باعث می شود نه تنها به طور گسترده در کشورهای شرقی کاشته شود، بلکه در بین مصرف کنندگان غربی نیز بسیار محبوب است.جوانه یونجه نوع جدیدی از جوانه سبز است.کیفیت نور تاثیر زیادی در رشد و کیفیت آن دارد.لامپ LED رشد گیاه به عنوان نسل چهارم منبع روشنایی جدید دارای مزایای زیادی مانند مدولاسیون انرژی طیفی مناسب، صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست، پراکندگی آسان یا کنترل ترکیبی و غیره است و به بالقوه ترین منبع نور مکمل در کارخانه تبدیل شده است. تولید).محققان داخل و خارج از کشور از چراغ‌های مکمل LED برای کنترل کیفیت نور استفاده کرده‌اند و رشد و نمو جوانه‌هایی مانند روغن آفتابگردان، نخود، تربچه و جو را مورد مطالعه قرار داده‌اند.تایید شده است که کیفیت نور LED اثر تنظیمی بر رشد و نمو نهال های گیاهی دارد.
جوانه یونجه سرشار از آنتی اکسیدان ها (مانند فنل ها و ...) است و این آنتی اکسیدان ها اثر محافظتی بر آسیب اکسیداتیو بدن دارند.محققان داخل و خارج از کشور کیفیت نور LED را برای تنظیم محتوای اجزای آنتی اکسیدانی در نهال گیاهان به کار برده اند و تأیید شده است که کیفیت نور پرکننده LED تأثیر تنظیم بیولوژیکی قابل توجهی بر محتوا و ترکیب اجزای آنتی اکسیدانی در نهال گیاهان دارد.
در این آزمایش، اثرات کیفیت نور بر رشد، کیفیت تغذیه و خواص آنتی اکسیدانی جوانه یونجه با تمرکز بر تأثیر کیفیت نور بر کیفیت تغذیه و محتوای آنتی اکسیدانی جوانه یونجه و توانایی مهار رادیکال های آزاد DPPH مورد بررسی قرار گرفت.ارتباط بین تجمع کوئرستین در جوانه یونجه و فعالیت آنزیم های مرتبط، بهینه سازی شرایط کیفیت نور جوانه اول یونجه، بهبود محتوای اجزای با کیفیت تغذیه ای و آنتی اکسیدان ها در جوانه یونجه و بهبود کیفیت جوانه ها.کیفیت خوراکی
زمان ارسال: ژوئیه-28-2022